מכשירים ומעוררים השראה בחקלאי קפה צעירים לקראת העתיד
התעוררו והריחו את העתיד
3
דקות
הכירו את סזאר ארנסטו בואזו, בן למשפחת חקלאי קפה, שבילה את כל חייו מוקף בצמחי הקפה בחווה של משפחתו, שעד כה לא חשב לעצור ולהעריך את טעם הקפה כחקלאי קפה. כאשר הוא לקח חלק ביוזמת הנוער של NESCAFÉ, הגישה שלו השתנתה. "פריצת הדרך הגדולה ביותר עבורי הייתה הפעולה הפשוטה של לשים לב לכוס הקפה שאני מייצר", הוא אומר. "לבדוק אותה, להכיר את את הטעמים השונים, להבדיל בין צבעים ומרקמים שונים... כל זה היה חדש לגמרי". חקלאי קפה הוא לא המקצוע המועדף על צעירים, פחות מ-5% מחקלאי הקפה הם מתחת לגיל 35 ברחבי העולם. עם פער דורי עולמי גדל העוסק בייצור קפה, NESCAFÉ התחילה להציג לצעירים בוגרים סיבות טובות להישאר בחווה ולאמץ עתיד קפה משלהם.
מבטיחים המשך צמיחה בעתיד - הכשרת חקלאים בהונדורס
אוכלוסיית הונדורס הן מהצעירות ביותר בעולם, כאשר כ-65% מתושבי הונדורס הינם מתחת לגיל 29. ביוני 2019, השיקה NESCAFÉ יוזמה לנוער במדינה. היוזמה התבצעה בשיתוף פעולה עם הממשלה הלאומית ומהווה חלק מפרויקט Nestlé Needs YOUth, המיועד לעורר השראה בדורות העתיד לתרום להצלחתן של קהילות מגדלי הקפה במדינה. זהו חלק ממחויבותה חובקת העולם של נסטלה לסייע ל-10 מיליון צעירים בוגרים ברחבי העולם לקבל גישה להזדמנויות כלכליות, עד 2030. תוכנית NESCAFÉ שואפת לספק הכשרה לחקלאות קפה לעד 25,000 צעירים בהונדורס.
מחוללים שינוי בקרב חקלאים רבים עם הכשרה ייעודית לחקלאות קפה
במסגרת לימודי נושאים חקלאיים בבית הספר התיכון שלו, סזאר ניצל את ההזדמנות והצטרף ליוזמת הנוער. "מאז שהייתי צעיר, נהגתי לחלום מי שאהיה ועל המטרות שארצה לאגיע אליהן", הוא מסביר. "כאן בקומאיאגואה, ידעתי שקפה הוא העתיד שלי". והוא קפץ על ההזדמנות.
עם שיעורים המתקיימים במרכזי הכשרות לאיכות קפה כמו זה בעיריית לה ליברטד, מתקיימת תוכנית ההכשרה של 80 שעות שבה לומדים ידע ויזמות בתחום הקפה. משתלות וגינות חקלאיות מאפשרות שיעורים מעשיים על גידול וקציר. אזור הכנה ייעודי מאפשר לתלמידים ללמוד על תכונות קפה, שיטות מיצוי, קלייה, טחינה וטעימות קפה.
גישה הוליסטית לחקלאות מכשירה התלמידים בניהול עסק מודרני. לצד שיעורים בפרקטיקות חקלאיות, קציר וטיפול ביבול, הם לומדים על טכניקות הנדסיות, שיטות לשיפור איכות הקפה וכישורי מחשב.
"אחד המודולים הטובים ביותר שלנו היה על מוטיבציה והתמדה", אומר סזאר. "זה באמת הדהד, כי כולנו איזנו את הלחצים של הבית ובית הספר. היו לנו שיחות מצוינות על מנהיגות, חדשנות ויזמות. זה היה מדהים להרגיש את התמיכה של אנשים שבאו ונתנו ולא ביקשו שום דבר בתמורה.
נסטלה מחויבת לעזור ל-10 מיליון צעירים ברחבי העולם לגשת להזדמנויות כלכליות עד 2030
יוצרים עתיד טוב יותר עם כל כוס קפה
בעקבות היוזמה, דור חדש של חקלאים מרגיש מושקע במלואו באדמות החקלאיות של אבותיהם. "רובנו באים ממשפחות שמייצרות קפה, אך האתגר הוא שאנחנו יורשים אדמה יחד עם עוד נכדים, ילדים ובני דודים", אומר סזאר. "חסרה לנו הכשרה תיאורטית ומעשית בכל הנוגע לניהול משק. אנחנו נותנים לאנשים מבוגרים לדאוג לזה, והייצור ירד. קפה זה משהו שצעירים רבים רואים כמיושן. בזכות התוכנית יש לי חזון אחר ממה שאני רוצה עבור החווה שלי.
הלמידה הקולקטיבית, המשותפת בין תוכניות הכשרה לבני נוער בקפה, מאיצה ומרחיבה את התוכניות שהתחילו על ידי תוכנית NESCAFÉ במדינות כמו מקסיקו וקולומביה. "אני חושב על עתיד בתחום הקפה, אבל לא רק במונחים של הכנסה", אומר סזאר. "זוהי תרבות אבותינו ירושתנו ומשפחתנו. זה תמיד יהווה חלק ממני ומהקהילה שלנו. ההבדל הוא שאני לא מרגיש שאני חייב להיות כבול למסורת".
